流動瓶子的幸福時光

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深夜廚房,不寂寞之,有喜屋日式煎餃,專賣也能很有味的居酒屋!〖365-26〗


用手指算一算,我去過居酒屋的次數,應該沒有超過五根手指頭吧,但不知道為什麼,講到居酒屋時,總是忍不住又想囉唆一下,或許是因為,講到這個它,就讓我想到十年前的蜜月旅行,也或許是因為,以前在百貨公司上班時,坐在我斜後方的前輩,就是個留日的,她總是跟我分享許多日本文化的種種,包括,居酒屋的特色,也因此,讓我講到「居酒屋」這幾個字時,總是特別的有感覺。而巧的是,有喜屋煎餃專賣店的老闆,也是個哈日族來著,來店裡這天,聽到這家店開張的歷程,就覺得太有趣了,讓我在開始喝之前,就已經對這家店很有好感啊!

話說,這家店的老闆也是個老師來著,所以,接下來就以洪老師昵稱,感覺比較親切吧,哈,就這麼決定喔!!


這天到這裡用遇到洪老師,聊到這家店的緣由,哈日的他說,他每年都會到日本旅遊幾趟,最愛的就是,走近擠擠的日式居酒屋,他很愛這樣的氣氛,而他每次到大阪都愛去的一家居酒屋的店,賣的就是日式煎餃,雖然,賣的東西種類不多,店小小的,氣氛卻永遠很熱絡,他就是想要在台灣開一家這樣的店啦,這天,我來到店裡,看到店內的氣氛,確實有嚇一跳,因為坪數小小的店面,很有設計感,也很溫馨,再加上洪老師這樣說,也不禁讓我想到前輩跟我提到的日式居酒屋,她說,以前她在日本工作時,下班後,同事都會一起到喜歡的居酒屋喝酒聊天,因為,這些店面都小小的,為了要讓熟識的老闆多做幾輪生意,所以啊,他們也很有默契的,在每家居酒屋短暫的停留後,繼續的,前往下家居有屋前進,一個晚上下來,往往可以跑個四~五家沒有問題,這樣的聚會習慣,跟台灣人很不一樣吧,因為文化不同,餐廳的風格也相當不同呢,洪老闆說,他最愛的那家店啊,座位好擠喔,如果有客人要進出,大家還得整排站起來呢,可是即使如此,大家好像也很開心,相較起來,他的店,真的太大了,哈。


有喜屋空間不大,不過,真的安排得很舒適,除了有個別的座位區外,我最愛的莫過於依著櫃檯得這排座位,坐在這,可以近距離與店裡的人接觸,店員很親切,坐在這也滿不錯的噢。


店內擺了超多貓咪的擺設,這些都是洪老師的收藏品,可是旅行日本時,慢慢收集來的,這天,洪老師居然叫博哥去數店內有多少貓咪呢,結果,博哥數到100多就放棄了。其實,應該是因為買太多東西沒有地方放,所以才想開這家店吧(噗)。




我很喜歡這個寫著「有喜屋」的貓咪圖,洪老師說,在京都時,剛好遇到一個有名的插畫家,請他畫的,而且,還把店名也寫在裡面,超可愛的。

即使只有賣煎餃,也很想再去那家店吃東西,嘿啦,就是這種心情,讓洪老師開了這個只賣「煎餃」,沒燒烤、沒丼飯、沒拉麵的,專賣店。煎餃有五種口味:有喜餃子(豬肉高麗菜)、野菜餃子、泡菜餃子、起司餃子餃子、海味餃子,這天吃的是,有喜餃子、起司餃子。餃子的口味很清爽,味道很不錯噢,而且,每顆餃子其實也滿大的說。所有餃子都是店內製作的。




起司餃子會爆漿,是說,有這麼誇張嗎?虎甜心吃到臉都是了。




這裡雖然沒有串燒、丼飯之類的東西,不過,依舊有炸物、小品(小點)、煮物,而且,還滿好吃的耶!來到居酒屋,是肯定要搭酒的啦,不過奇妙的是,這些下酒菜,口味都相當的清爽,乾乾淨淨的口感,帶著美妙的好滋味,其實,也很適合與酒當朋友,誰說,只有重口味,才可以當下酒菜呢!



胡麻花椰,開場以這麼糊的照片示人,實在不好意思呢,不過,這道菜很好吃,味道足,很適合當開胃菜喔!


巧味竹輪,口感意外的爽口,有起司與小黃瓜兩種口味,吃起來很清爽,好吃外,一點負擔都沒有。


秋葵豆腐,深夜裡,能吃到這麼健康的東西,不賴吧!


腐皮玉子,相當特別,中間的蛋弄得很好吃!


蟹肉山藥,又是一道爽口而且養身的小點呢!


炸野菜。


珍珠鮑魚很適合下酒。


蓮藕肉餅。


牛筋豆腐煮。


起司竹輪,吃得到香味四溢的起司。




東西雖然好吃,but,來居酒屋,如果沒有順便搭配一些酒品的,這樣可不行,今晚邊聊邊吃邊喝,要喝什麼呢?啤酒推薦苦瓜啤酒,梅酒則是推出紅茶梅酒啊!


苦瓜啤酒喝起來很讚,來自沖繩,味道淡雅,回韻還有著淡淡的苦瓜香氣,喝起來很有味啊,讓平常很少喝酒的小瓶也為之著迷,這款啤酒採用底層低溫二次發酵,且有「以苦瓜征服夏季的酷熱」的特色,因此在沖繩相當受歡迎。最特別的是,啤酒花的苦味散去後,喉間會有獨特的苦瓜香,所以味道相當棒呢!


不喝酒的人也別擔心,這裡當然也有氣泡飲料,綠茶可樂與玫瑰汽水,見證過了,好喝噢!


這天在這裡吃煎餃時,發現洪老師都會注意其他桌的客人,此外,店員也都相當親切,總是可以跟坐在櫃台的客人閑聊幾句,閒話家常之間,腦中忽然浮起日劇深夜廚房的場景,想到,日本這個高壓的社會裡,每個人心中,總是有屬於自己的私房居酒屋,是那種,自己走進去,可以跟老闆打聲招呼,彼此就算沒有說什麼,彷彿也能心意相通的店,像這樣,看似疏離,但又散發著溫暖的居酒屋畫面,或許,就是讓我提到「居酒屋」這個詞,就想碎碎念的原因吧,作為一個觀光客,這幾天的旅程中,如果到居酒屋吃個串燒,喝杯小酒,不知道又是什麼光景啊?據說,居酒屋,是屬於熟客的世界,作為只能短暫停留的外地人,是否能夠真切地在日本體驗到,在地的居酒屋風情呢,這個答案,目前我無法回答,我正在旅行中,不過,不管在日本的旅行結果如何,在台中,我也找到一個小小的角落,可以感受居酒屋風情。這樣想一想,在台灣的生活也挺幸福的呢,啊,這天,在這裡吃得高興,也聊得開心啊。最後~睽違十年的東京啊,我來了!!!

深夜廚房,不寂寞之,有喜屋日式煎餃,專賣也能很有味的居酒屋!
電話:0922-881-898
地址:408台中市南屯區公益路二段612-2號
營業時間:17:30~23:00 (最後入場時間為22:00),每週一公休

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