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【中科。吃】純手工義大利麵,會上癮的,米蘭街義式小館!〖365-19〗


西屯區的中科商圈,說起來,我也算是見證它繁榮的一員啊,想當年,我搬來這附近的時候,經濟正是最不景氣的時候,這裡好多大樓,都空蕩蕩的,到了晚上都暗迷摸的,讓我這個初由台北搬到台中的人,感到,台中怎麼這麼蕭條啊,但是,隨著時間過去,連我當時到中科面試,教育訓練的經理還很嚴正地跟我說,公司相當危機(這是主管該說的話嗎?!),雖然曾經這麼低迷過嘿,但,隨著經濟越來越好,中科的發展越來越不錯,廠商一家跟著一家移入,這條商圈,店家也一家跟著一家開,不只這裡,連附近台糖的賣場,也簡直是餐飲一級戰區!!

這裡生意怎麼這麼好嘍,不得不說,因為這裡離公益路遠啊(呵),再加上中科的人生活忙碌,當然都是在家附近吃飯,所以,這一帶不只生活機能完整,餐廳也超多的,這裡以前曾是博哥與虎甜心奔跑的地方,我們沒事都在這散步的,不過,今天虎甜心來,似乎一點印象都沒有啊,先來個虎甜心的寫真,哈,我是有戀女的媽媽!!


今天的目標是這裡啦,據說,這裡有手工的義大利麵,每日新鮮製作,吃了很容易上癮啊!



因為一樓都客滿了,只要到比較暗的二樓區,不過二樓有包廂的位置,也好啦,我們這樣吵吵鬧鬧的人,還是躲在包廂不要見人不要叫好(誤~是聲音大但人美啊)。


這張照片是離開餐廳前,客人比較少時拍的,一樓的位置看起來很有設計感喔!


開場就是先點個麵包+沙拉+拼盤。


麵包好好吃啊,因為最近在研究怎麼做麵包,忍不住跟同桌的人討論起來,麵包要好吃,就是得花時間,慢慢等發酵,因為自己有動手做,明白箇中辛苦,吃起來都特別感恩啊!


香煎嫩雞肉總匯沙拉,很好吃耶,雞肉很嫩之外,重點是,沙拉的醬也調的好好,原來老闆本來就在餐飲業十幾年,自己開店後,還會調整口味,讓東西更好吃呢!


有小朋友在,很貼心地點了超值拼盤六選三!


濃湯也很不錯!


耶,今天的重頭戲來了,這裡有八款手工義大利麵,可都是每日限做的,為什麼這麼搞工,每天做,因為手工麵條最多只能保留兩天,放久不好吃,那為什麼一定要賣手工麵,因為吃習慣手工麵之後,就~就上癮了,再也回不去嘍,手工麵是由杜蘭麵粉做的,這個麵粉很神奇,帕裡歐披薩的陳大哥也是用這款麵粉做披薩的,稍為講究的店家,都會用這款麵粉耶,今天要好好認識一下杜蘭麵粉!


美食小教室之杜蘭麵粉
杜蘭麵粉(Triticum turgidum durum)語源來自拉丁語「堅硬」之意,屬於硬粒小麥,因為筋性較弱,所以,少用於麵包,種植於義大利中部與南部,品質最為優異,其他國家如美國其他國家如美國、印度、土耳其...也有種植。這種古老的麥種含有較高蛋白質,豐富維他命,較不會引起過敏。


因為麵粉本身的特殊性,所以,吃起來口感真的很好嘿,這款經典的傳統番茄肉醬義大利麵,醬汁很棒,麵條也好好吃喔!!


我最喜歡的是,蒜香海鮮泰式義大利麵,辣得很夠味,麵條也很特殊,同一款製麵機,可以做出不一樣的麵條,好有趣喔,這款麵,超開胃的,很棒喔!


這個也好好吃,顧著聊天,都忘記拍裡面,哈!


燉飯有濃濃的海鮮味,口感比較偏軟,我個人喜歡硬一點,不過這種軟硬很主觀,每個人喜好不同囉,不過,有沒有看到,這家店的海鮮都好澎湃喔!


披薩也是手工的,屬於薄皮的。


比較特殊的是使用的香料,可以自由加,加上辣椒,真的超讚的耶,回味啊!


吃飽喝足,喝杯飲料作為結束,吃完飯,還可以在外面散步順便採購,旁邊有不少連鎖服飾店,運動用品+服飾的店,可以順便買齊一些東西,很不賴,是說,我怎麼知道,吼,前面都說了,我以前住附近啊,不遠處開個小車也有東海大學或都會運動公園可以去散步喔!


米蘭街義式小館
電話:24613807
地址:台中市西屯區西屯路三段247號
營業時間:1100-2200

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