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【大班。中班】烘焙課,米亞諾親子廚房,果醬餅乾初體驗!〖365-50〗


我覺得會料理,真的是很棒的一件事情,而且也是很適合小孩的活動,因為料理可以觸動五感,特別是烘焙時,要與麵糰相處,更需要這些能力,揉麵團(觸覺)、聞麵團與烘烤(嗅覺)、用眼睛觀察麵團到餅乾的變化(視覺)、品嘗餅乾(味覺),如果是烤麵包,還可以聽麵包的聲音呢!


其實只要是料理有關的事情,大抵上與五感的開發脫不了關係,五感開發的越好,你的人生越豐富,因為你可以藉此觀察到許多事情,真的很棒,以前我什麼都不會,所以,現在得特別花時間學習,為了,可以讓小孩更自然的接觸這些,我要從自己做起,所以,親子烘焙,雖然對象是小孩,但我也可以好好的學習啊!!


第一次上課,兩個小鬼還給我裝害羞耶,有沒有搞錯啊,明明不管到哪,只要兄妹相伴,我就可以走人的,今天是有沒有那麼害羞咧。虎甜心一開始還給我去拿故事書來看咧。今天要做的是果醬餅乾,而餅乾所需要的材料是,麵粉(低筋)、白砂糖、奶油、雞蛋,都是很簡單就可以準備的東西,看到這個,小朋友也有點信心啦!首先是,奶油記得做餅乾當天要先讓它軟化,所以得事先處理,當然,餅乾課的老師早就想到了,已經為我們準備好奶油可以打散,真的很軟喔!


還沒進入狀況的虎甜心&博哥非常勉為其難的,動手打看看,可是確實有點小開心啊!


奶油弄散了,再來加蛋囉,將蛋與奶油打勻,再加入麵粉,接下來就可以揉麵團了。


說到揉麵團,當老師請博哥體驗看看時,他一如往常的,不愛那個觸感,果然她還是有些敏感啊!


虎甜心倒是玩得很開心,老師沒喊停前,她好像可以一直玩下去!


教室非常貼心的準備了食譜,做成漂亮的明信片,讓大夥回家也可以把這種感覺複製下來。為何提到食譜呢?因為,揉好的麵團,要放在冰箱裡鬆弛,也順便讓水分跑掉,這樣餅乾口感會更脆。有這張漂亮的明信片真好,可以作為記錄,掛在牆上,好像有點打卡的意味,我們征服了!!哈!


老師當然不會讓我們等啊,麵團早就備好囉,所以現在可以來桿麵團了,因為本人不是在教學,只是在記錄而已,就不講得詳細了,有興趣的朋友去米亞諾報名課程(哈),老師不藏私地講一些技巧,譬如,麵團冰久點會比較脆,或是桿麵團時要做些什麼(如撒粉、厚度),這些東西就不是食譜會教的,這就需要經驗,外加每個人喜好不同,要拿捏得分寸也不同,譬如說,老師說她喜歡脆一點的餅乾口感,其實我喜歡的是有點溼度的口感。


擀麵團時,博哥表現得很好,不虧是6歲的小孩,厚薄度,控制的很讚。


虎甜心就不知道在生氣什麼,也不要我幫忙,還好,她願意給老師幫忙!可能老母在此刻看起來就是很愛演吧~嗚~~




接下來就是用模型壓出各種造型的餅乾囉,今天做的是果醬餅乾,BUT 虎甜心堅持不加果醬,好啦,要尊重小孩喔!




博哥的餅乾雖是自己做的,但,果醬是我幫他弄的,嘿啦,其實是我很想做~哈哈!忘了拍烤前的,看一下成果!!


如果想做果醬餅乾的人,記得得先把餅乾做成這樣噢!這樣就可以填果醬了!!


送進烤箱,在烤的過程中,可以聞到餅乾的香氣,真棒!!餅乾做好了,這兩位小朋友一直不斷的在吃,喂,要留給爸爸吃啦,哈哈!!


還好,進入包裝階段,這個階段,小朋友都好認真喔,老師說,她發現小孩都最愛這階段,好還有這個任務,不然湯尼都吃不到餅乾了,此外,博哥真的好會挑包裝紙袋搭配喔,他真的有天生的美感耶!!




我覺得感覺實在太棒了!!!


本來新家好像沒有空間放烤箱,但是,經過這個課程,我更堅定要裝烤箱(別擔心~設計師幫我們規劃進去了),未來,就可以多花點時間研究這些事情了,是說,其實這些事情我也不擅長,但是,在陪伴的過程中,我也可以邊學習,邊進步,相當值得!!


這天他們很高興,一直吵著回家也要自己做餅乾,好,沒問題,你們老母會好好加油的,我們以後一起到新家玩這些啦!!

烘焙課,米亞諾親子廚房,果醬餅乾初體驗
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