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【台北。癮茶】京盛宇,現泡台灣特色茶,紫砂+茶葉的甘甜味!〖365-48〗




台灣的烏龍茶,聞名世界,所以,身為台灣之子,應該也有多瞭解茶,是吧,台灣滿街手搖飲料,它不只是國民飲料,一種飲食文化,也養活了許多家庭,有多少人都是靠手搖飲料創業的啊,所以,茶,已經深入我們生活度的每個角落。不過,除了手搖飲料外,功夫茶,也算是台灣的特色之一,而京盛宇,就是主打這項特色,以平易近人的方式呈現。來這,就是要喝現泡的茶,點好特色茶飲後,馬上看到店員開始為我們茶葉稱重。一邊是珐碼,一邊是茶葉,是否挺有味道的,如果器具可以在古樸些,會更特別啊。



稱完重量,用茶荷裝茶葉,耶,有泡功夫茶的fu了!!


這裡是使用紫砂壺泡茶呢,說起茶器,也是功夫茶中相當重要的環節,因為上課的關係,漸漸的,也對器具開始產生興趣,不過,對於一個過去完全沒有接觸過的人來說,確實是需要花不少時間,慢慢地進入這個世界,越學茶,越覺得茶學浩瀚,因為不止要學茶本身的特性,也得關心水、器皿、搭配的點心、喝茶環境的佈置,這哪是當初學習時所能安排的收獲呢。紫砂壺絕對可以開好幾堂課來解說,不過,在這簡單的說就是,它是一種可以使用越久,泡出的茶滋味越豐醇的一種茶器。



紫砂壺的高矮胖瘦,也與泡的茶種類,風味有關係。





裝茶的器具,只有冰茶才會使用,因為這個緣故,本來想喝熱茶的人,都會改點冰的。


現點現泡,泡茶的是個年輕的妹妹,她感覺挺穩重的,我們一直跟她聊天,她才終於笑了。


夏天想泡冰的茶,有兩種方法,一個就是如照片所示,瞬間降溫的方式,將茶倒入冰塊裡,為了凸顯茶味、茶香,通常會刻意將茶泡得比平常品茶時還要濃一些,原則上,手搖飲料也是這樣的概念,也因此,手搖的基底茶,直接單喝,會覺得味道過於苦澀濃烈。另一種方式就是冷泡茶,我滿喜歡冷泡的方式,雖然比較耗時,但是,茶的咖啡因會比較少,而且味道會比熱泡來得優雅,冷泡茶的方式很簡單,茶水1:50的比例,放入壺中,放入冰箱8小時,隔天就可以喝到清新淡雅的好茶,就算在國外旅行,也可以輕易完成,你需要做的,只是帶茶包在身邊。



在旁邊等待時,很開心,因為可以看到整個過程,茶好囉,可以來喝囉!




喜歡茶的人也可以買茶葉,對京盛宇來說,泡茶本身,就是提供一種體驗吧!相較於買別人現泡的茶,我還是比較喜歡在家泡茶,自從大約知道泡茶的訣竅後,其實,每天都可以自己在家喝好茶,或是忙碌時,為自己沖壺茶舒緩一下,感覺真的很棒!





逛完京盛宇,剛好到隔壁逛一逛,為新家添些居家用品,剛好有活動,所以也趁此添購小物。


簡單來說,我們的目標就是,為新家創造更有質感的生活,接下來要更認真斷捨離了。下面的木頭墊子,觸感很好,又有些造型,買了。


這個密封罐,挺好看的,我挺喜歡的,但是還沒有買。


因為它不只造型好看,還設有卡榫可以疊起來,感覺很實用。


不過,最後還是把錢貢獻給茶具,今天跟茶深深的結緣啦!這組茶具,泡出來的茶不錯耶,讓茶味特別甘甜,果然茶器還是有影響,而且,它相當的精巧,放在一個小包,就可以背著出門,也很適合我們這種愛旅行的家庭啊!!


京盛宇(誠品敦南店)現泡台灣特色茶,紫砂+茶葉的甘甜味
電話:02-2775-5977*621
地址:台北市敦化南路一段245號B1
      http://www.prot.com.tw/
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